Qué comer en Suiza: 7 platos típicos que tienes que probar

Si te estás preguntando qué comer en Suiza, este post es para ti. No todo es fondue y chocolate (aunque esos también están en la lista 😉). La comida suiza es una mezcla riquísima de tradiciones alemanas, francesas e italianas.

Hay varios platos típicos de suiza que debes incluir en tu viaje. ¡Vamos a verlos uno por uno! Al final del artículo también te cuento cómo comer en Suiza barato para que puedas disfrutar sin romper tu billetera.

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Platos típicos de Suiza que tienes que probar

1. Fondue de queso, un imprescindible que comer en Suiza

Este es el clásico de clásicos. Se derrite una mezcla de quesos suizos (como Gruyère y Emmental) y se sirve en una olla caliente que se pone sobre un hornillo y se mantiene el queso caliente y derretido durante toda la cena.

Lo comes con unos tenedores de fondue especiales (más largos de lo normal), mojando pedacitos de pan en el queso derretido.

Es un plato típico de Suiza ideal para compartir y para combatir el frío. Lo vas a encontrar en casi todo el país.

2. Raclette, otro plato típico de Suiza a base de queso

Seguimos con otro plato para los amantes del queso. Aquí, el queso se derrite en una especie de plancha caliente y se sirve sobre patatas cocidas, pepinillos y cebollitas encurtidas.

Es menos conocido fuera de Suiza y Francia, pero igual o más rico que la fondue.

Incluso los suizos tienen sus propios aparatos portátiles para hacer raclette al aire libre. Cuando estuve en Interlaken, salí con un suizo que me llevó frente al lago, encendió una fogata y preparó raclette ahí mismo. Una de esas experiencias que no se olvidan.

3. Rösti, un plato típico que comer en Suiza

Originario de la parte alemana de Suiza, es una especie de torta de patata rallada y frita. Puede venir solo o como acompañamiento. En Zürich, por ejemplo, lo sirven con carne en salsa (Zürcher Geschnetzeltes).

4. Zürcher Geschnetzeltes

Este es un plato típico de Zúrich que mezcla tiritas de ternera en una salsa cremosa con vino blanco, cebolla y crema. Tradicionalmente se acompaña con rösti.

Es uno de esos platos que parecen simples, pero bien hechos son un espectáculo.

5. Älplermagronen, los macarrones suizos

Es la pasta con queso que comen los suizos. Lleva macarrones, patata, queso, cebolla frita, panceta y a veces un poco de manzana compotada al lado. Te lo sirven mucho en refugios de montaña y restaurantes rurales.

Yo me quedo con la versión italiana, pero es una buena alternativa como para probar cosas nuevas.

6. Tartas saladas (Quiches suizas), una opción barata que comer en Suiza

No solo en Francia se hacen buenas quiches. En Suiza vas a ver tartas saladas por todos lados, especialmente de puerros, cebolla o queso.

Son una buena opción si estás buscando comer barato y rápido, sobre todo en panaderías o supermercados como Coop o Migros.

7. Chocolate suizo, lo más rico del mundo

Si bien no es un “plato” típico, no podía no incluir el chocolate suizo en esta lista. Suiza es famosa por su chocolate, y con justísima razón. No dejes de probar marcas como Läderach o Sprüngli, y si puedes, visita una tienda Lindt o Cailler para probarlo recién hecho.

Prueba distintas marcas y tipos (con leche, con avellanas, 70%, etc.). Y no te olvides de las tabletas de supermercado: muchas veces son increíbles y más baratas.

Qué se come en Suiza según la región

• Parte alemana (Zúrich, Lucerna, Interlaken): Aquí dominan platos como el rösti, las salchichas y carnes con salsas cremosas. Si vas a visitar esta zona maravillosa, tengo varios posts que te van a interesar: qué ver y hacer en Interlaken, Grindelwald y Lauterbrunnen.
• Parte francesa (Ginebra, Lausana, Montreux): Más vinos, quesos y platos refinados.
• Parte italiana (Ticino): Risottos, pastas, polenta…no podíamos esperar menos de los suizos-italianos.

Qué comer en Suiza barato

Comer en Suiza no es precisamente barato, pero hay trucos. Acá van algunos lugares y opciones donde comer bien sin que te tiemble la cartera:

• Migros y Coop: los supermercados tienen zonas de comida preparada con platos calientes, ensaladas y bocadillos. Están por todo el país y es una opción muy usada por locales y extranjeros para comer barato en Suiza.

• Food trucks: En ciudades como Berna o Lucerna hay ferias callejeras con comida típica, ideal para probar variedad sin dejarte una fortuna. Todos los años, en octubre hay un mercado que se arma todos los lunes en Grindelwald en donde puedes comprar comida rica y fresca a precios razonables.

• Comida rápida: Los kebabs/hamburguesas son una opción más barata que los restaurantes, por lo que puedes comer aquí de vez en cuando.

• Busca restaurantes que tengan un menú del día, por lo general te termina saliendo más barato que pedir todo por separado.

• Usa la App TooGoodToGo: esta app es una joya para comer barato en Suiza. Te permite comprar a precio muy reducido la comida que sobra al final del día en panaderías, supermercados y restaurantes. Nunca sabes exactamente qué te va a tocar, pero suele ser abundante. Yo la usé varias veces en países caros como Noruega, y comí desde bollería recién hecha hasta platos típicos empaquetados para llevar. Ideal para probar cosas nuevas sin gastar mucho.

Consejos para comer en Suiza barato y bien

• Lleva una botella reutilizable: el agua del grifo es potable y buenísima.
• Comparte platos: muchos son abundantes, como la fondue o el älplermagronen.
• Prueba los “Menú del día”: entre semana, muchos restaurantes ofrecen menús a precio fijo al mediodía.
• Aprovecha los desayunos del hotel: muchos son tipo buffet y puedes arrancar el día bien comido.
• Alquila un apartamento con cocina, o quédate en un hostal donde puedas cocinarte. Yo en uno de mis viajes a Suiza me cocinaba en el hostal y me llevé un tupper para poder transportar la comida. Comía con estas vistas:

PregunTas frecuentes: qué comer en sUIZA

Conclusión: Qué comer en Suiza – Platos típicos

Ya sabes qué comer en Suiza y cómo hacerlo sin romper el presupuesto. Desde los platos típicos de Suiza hasta opciones para comer barato, hay mucho por descubrir con el estómago contento. Si estás armando ruta, no te pierdas mis otros posts sobre Suiza, te los dejo aquí abajo.

Y algo importante, en Suiza no vas a poder usar el roaming gratuito de la Unión Europea, así que te dejo este post con las formas de tener internet en Suiza sin complicarte la vida.